Once in Grammi

Un'oncia equivale esattamente a 28,3495 grammi — una conversione fissa che non cambia mai indipendentemente dall'ingrediente. A differenza delle tazze in grammi (che dipende dalla densità), le once misurano già il peso, quindi il calcolo è sempre lo stesso: moltiplica le once per 28,35.

Le ricette americane usano spesso le once (oz) sia per il peso che per il volume — attenzione a non confondere le once di peso (oz) con le once fluide (fl oz). Le pagine qui sotto riguardano solo le once di peso. Per tabelle specifiche per ingrediente che mostrano come le once si confrontano con tazze e grammi, seleziona un ingrediente.